「先頭の山羊」とは、羊の群を制御するさいに混ぜる山羊のことである。羊はおとなしいので、性格の激しい山羊を混ぜてやると、山羊が先頭に立ち、羊はその後について行く。牧人は山羊を制御すれば、羊の群れ全体を制御できることになる。

セーム革として拭き物や布として用いられる。山羊皮、シェーブルレザー（ドイツ語版）（子ヤギ皮）はバックや靴などにも使われる。

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ヤギの呪い